7、组成细胞（生物界）和无机自然界的化学元素种类大体相同
，含量不同

8 、组成细胞的元素

①大量无素：C、H
、O、N 、P
、S、K 、Ca
、Mg

②微量无素：Fe、Mn 、B
、Zn、Mo 、Cu

③主要元素：C
、H、O 、N、P
、S

④基本元素：C

⑤细胞干重中，含量最多元素为C ，鲜重中含最最多元素为O

9、生物（如沙漠中仙人掌）鲜重中
，含量最多化合物为水，干重中含量最多的

化合物为蛋白质。

10 、（1）还原糖（葡萄糖
、果糖、麦芽糖）可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀；脂肪可苏丹III染成橘**（或被苏丹IV染成红色）；淀粉（多糖）遇碘变蓝色；蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应
。

（2）还原糖鉴定材料不能选用甘蔗

（3）斐林试剂必须现配现用（与双缩脲试剂不同 ，双缩脲试剂先加A液，再加B液）

11 、蛋白质的基本组成单位是氨基酸
，氨基酸结构通式为NH2—C—COOH，各种氨基酸的区别在于R基的不同。

12
、两个氨基酸脱水缩合形成二肽 ，连接两个氨基酸分子的化学键（—NH—CO—）叫肽键 。

13、脱水缩合中
，脱去水分子数=形成的肽键数=氨基酸数—肽链条数

14 、蛋白质多样性原因：构成蛋白质的氨基酸种类
、数目、排列顺序千变万化，多肽链盘曲折叠方式千差万别
。

15 、每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH） ，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上
，这个碳原子还连接一个氢原子和